|
|
Sambal Goreng Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? tot 1 pond boontjes slaolie 2 grote uien, fijngesneden 1 knoflookteentje
1 stukje trassi 1 el sambal 2 el bruine basterdsuiker zout peper 1 kopje santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Afhankelijk van het aantal personen ? tot 1 pond boontjes knappend gaar koken.
Bewaar het kooknat van de boontjes.
Fruit de uien, knoflook, trassi, sambal, basterdsuiker, zout en peper in slaolie tezamen.
Zijn de uien bruin, dan de bonen toevoegen en 1 kopje santen.
Het geheel even laten sudderen op een klein vuur.
Wat gehakt, nasivlees of dun gesneden stukjes spek of garnalen kunnen er evt. ook bij worden gebruikt.
|
|
|